Aromatiques et médicinales - Les vivaces

Plantes indigène de 50 cm de haut à feuilles filiformes et à capitule caractéristique blanc à coeur bombé jaune d'or. Senteur forte.

Feuilles cylindriques de 25-30 cm de long, vert foncé. Fleurs violacées

Cousine vivace de la Marjolaine officinale. Elle sert à accommoder la sauce tomate, pizza et autres spécialités méditerranéennes.

Fraîche ou séchée. Plante mellifère. Elle a de nombreuses vertus : active les fonctions digestives, détoxifie le corps, antibactérien...