Aubergines

Aubergine fine et allongée, violet pastel. Goût excellent. Elle a été ramenée du Japon dans les valises d'un grand chef parisien il y a plus de 10 ans. Notre producteur en a assurée la production puis l'a amené à son tour dans ses pérégrinations qui l'ont conduit au bord du Cher.

Aubergine à fruits ronds et blancs, à chair ferme, teintés de rose, de 10 à 15cm de diamètre. Elle est originaire d’Italie et sa rusticité garantie une bonne productivité. L’aspect visuel très attrayant de cette aubergine et sa saveur délicate en font un met recherché.