Pâtisseries individuelles

Entremet mousse Tonka (léger goût de vanille/ caramel), compotée de poire, croustillant chocolat - maïs soufflé, biscuit moelleux Farines de riz, psyllium, lait de coco, matières grasses végétales, sucre Higéa, crème Flora, gélifiants végétaux, compotée de poire, Tonka,sel, maïs soufflé

Entremet mousse légère au chocolat, insert à la crème brûlée, croustillant chocolat / maïs soufflé, biscuit moelleux Farines de riz, psyllium, lait de coco, matières grasses végétales, sucre Higéa, crème Flora, gélifiants végétaux, chocolat noir 50%, vanille "Vanilla Bridge", sel, maïs soufflé

Entremet mousse aux zests d'agrumes, mirabelle rôties, et croustillant muesli - chocolat blanc végane Mousse aux zests : crémes végétale (Flora + coco), sucre Higéa, gélifiants végétaux, zestes d'oranges. Croustillant graines et chocolat blanc : graines de courges, lins, sésames, tournesol, pavots, chocolat blanc végane. Mirabelle rôties, sucre Higéa, gélifiant végétal

Tartelette citron : pâte sucrée, crémeux citron, meringue fondante Farines de riz, psyllium, lait de coco, matières grasses végétales, sucre Higéa, jus de citron, gélifiants végétaux, blancs d'œufs végétaux Yumgo, zestes d'oranges, vanille Vanillia Bridge, gomme de xanthane, sel