Aux délices de Clarisse

Après avoir été pendant 25 ans professeur des écoles en milieu rural, j'ai ressenti le besoin de vivre une autre activité professionnelle. Destination la Bretagne pour me former au métier de crêpière et depuis janvier 2023, je confectionne dans mon labo, crêpes et galettes que je vends sur les marchés fermiers de producteurs locaux (Grez-Neuville et Feneu notamment) et dans une épicerie de village ( Soulaire ). Je me déplace aussi à domicile pour des fêtes familiales ou lors de petites manifestations organisées par des associations pour proposer des prestations (galettes et crêpes garnies de leur choix). Depuis février 2024, devenue agricultrice au sein de la SCEA La Croisée des Chemins, je me suis associée avec mon mari, Vincent qui gère l'exploitation agricole et en particulier le troupeau de vaches laitières Bio qui me fournissent leur si bon lait pour la confection de mes crêpes. Concernant les ingrédients nécessaires à la réalisation de mes pâtes, je m'approvisionne chez mes collègues producteurs et commerçants Bio locaux ( farines de blé noir et de froment, sucre, oeufs, bière notamment ).

• Facebook
• Instagram